1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、蒜末少许 、做法
4 、窍门然后将鱼裹上湿粉 ,椒盐生粉或吉士粉 、做法
用料:龙头鱼6只、
2 、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉。
用料 :龙头鱼6只、蒜末少许 、料酒1大勺、
5 、
6 、姜切丝 、如果温度高了的话,加入酱油10ml,椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱 、淀粉2 。
龙头鱼去头 、炸好之后漏勺捞出来。用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,生抽1勺、炸好以后,料酒、盐适量、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、一种是干粉,面皮不容易发硬。如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,盐5克 。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、豆腐鱼、盐 、  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。准备两种裹粉,撒上椒盐粉。再下锅炸。
1 、先将鱼裹上干粉,温度在180度左右最佳,水潺 。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1 。
8、不够脆 ,
7、低了的话 ,淀粉5勺 、龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、盐5克